珈琲について知っておきたいことを集めました

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  豆の選び方

  自分の好みに合わせた豆選び

  苦め、濃いめ、酸味、香り等、珈琲の味の好みは人それぞれです。

  ですから、自分の好みを知ることが大切です。

  例えば自分はコーヒーのあの苦みは苦手だけれど、コクは好きだとか。

  逆に重いコクは苦手だけども酸味が効いている所がいいだとか。

  それが決まれば、後はいろんな豆や焼き方を試してみて、自分の好みにあったものを選びましょう。



  ちょっと紹介

種類
特徴
ブルーマウンテン 大粒で独特の香味を持ちます。
酸味は強いです。
キリマンジャロ 豆は灰緑色
酸味はありますが上品です。
モカ 豆は小粒で青緑色。
独特のビターな香味です。
コロンビア エスメラルダ 大粒で暗緑色です。
酸味、コク、香味共に若干強いですね
マンデリン 大粒で暗緑色
コクがあって、香味が独特です


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